Rosé Pour Barbecue
Les Argentins ne seraient peut-être pas d'accord! V. : Finalement, tout ce qui compte, c'est de se faire plaisir! Et explorer de nouveaux accords est toujours un exercice agréable. L'accord avec le chimichurri ne me surprend pas: des herbes, de l'ail et de l'huile d'olive? C'est du sur-mesure pour le rosé! K. : Je remarque que le sud de la France produit encore les meilleurs rosés. Des vins secs, légèrement parfumés et si agréables en bouche. Leur couleur, souvent plus pâle, comme l'a mis de l'avant Régine Sumeire (Pétale de rose) dans les années 80, fait école partout sur la planète. V. : Dans le fond, ce n'est pas si surprenant. En Provence, on fait du rosé depuis très longtemps. Beaucoup d'autres régions ont commencé à en produire seulement quand c'est redevenu à la mode. Parfois, le rosé est même un produit secondaire de la vinification des rouges... C'est quand on fait un rosé dès la vigne, quand on a des parcelles qui y sont consacrées, et qu'on l'élabore avec les mêmes soins que tous nos autres vins, qu'on produit de vrais bons rosés.
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Sa texture soyeuse et fine, sa fraîcheur et sa délicatesse en font le partenaire idéal pour accompagner les fruits de mer. PRIX CONSEILLÉ: 25€ – POINT DE VENTE: Château La Gordonne Multi-millésime by Château La Gordonne AOC CÔTES DE PROVENCE ROSÉ Pour la première fois, le Château La Gordonne présente un vin multi-millésimé rose pâle aux reflets nacrés et aux notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le Multi-millésime est un assemblage vertical garant d'un goût constant et qualitatif. Il offre la possibilité se marier avec une multitude de plats. Il peut s'équilibrer avec un retour de pêche comme une dorade royale aux citrons confits ou encore avec un plat plus hivernal comme un chapon truffé. PRIX CONSEILLÉ: 6. 90€ – POINT DE VENTE: Château La Gordonne Le Cirque des Grives UNE CUVÉE GASTRONOMIQUE TOUT EN FRAÎCHEUR – AOC Côtes de Provence Rosé Cette cuvée a été vinifiée et élevée dans des œufs en grès de 400 litres. Le vin ainsi élaboré est à la fois complexe et riche, fidèle représentation de notre terroir du Château La Gordonne.
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